Рецепты категории: Выпечка

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

chak chakИнгредиенты:

Способ приготовления:

  1. Замесить пресное тесто, раскатать его в лист толщиной около 0,5 см.
  2. Из теста нарезать тонкие полоски и разрезать их поперек на небольшие кусочки.
  3. Жарить палочки на сковороде в топленом масле.
  4. Для приготовления сиропа: смешать воду, сахар и мед и варить его на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет тянучей.
  5. Сироп остудить до 70 градусов и смешать с палочками на тарелке, формируя в виде горки.

Приятного аппетита!

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

blinni pirogИнгредиенты:

  • Молоко коровье — 300 мл;
  • Мука пшеничная — 250 г;
  • Соль — 2 г;
  • Растительное масло — 40 мл;
  • Куриное яйцо — 4 шт.;
  • Творог обезжиренный — 700 г;
  • Корица молотая — 2 г;
  • Ванильный сахар — 2 г;
  • Молоко сгущенное — 80 мл;
  • Сливочное масло — 30 г;
  • Сухари панировочные — 20 г;
  • Сахар-песок — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Молоко  разбавить поровну с холодной водой, добавить к нему яйца и тщательно перемешать.
  2. В смесь всыпать муку, перемешать и добавить масло, затем посолить.
  3. Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом и выпекать блины, обжаривать с двух сторон.
  4. Творог смешать со сгущенным молоком либо замените сгущенку сливками с сахаром.
  5. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями.
  6. Блины выложить слоями, при этом промазывая каждый слой творожной массой.
  7. Взбить яйцо с сахаром и вылить его на верхний блин.
  8. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30–40 минут.

Приятного аппетита!

05 Дек / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

tertii pirog

Ингредиенты:

  • Маргарин или масло — 250 гр;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Сметана — 2 ст.ложки.;
  • Мука — 400 гр.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • Варенье, джем по вкусу, но обязательно густое.

Способ приготовления:

  1. Растереть маргарин с сахаром добела, затем в ту же массу добавить сметану и яйца.
  2. После постепенно ввести муку с разрыхлителем.
  3. Тесто положить в холодильник на час. Затем достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике.
  4. На сухой противень выложить основное тесто и обязательно сделать бортики.
  5. Сверху смазать вареньем и поверх этого натереть на крупной терке тесто, что осталось в холодильнике.
  6. Запекать при температуре 180 градусов около 35-40 минут.

Приятного аппетита!

28 Ноя / 2012
Комментарии: 1

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

chizkeikИнгредиенты:

Для основы:
  • Шоколадное печенье – 250 г
  • Сливочное масло – 85 г
Начинка:
  • Сливочный сыр (или творожная паста) – 225 г
  • Мука – 2 столовых ложки
  • Щепотка соли
  • Сахар – 270 г
  • Сметана – ¾ стакана 
  • Ванилин – 4 чайная ложка
  • Яйцо – 4 шт
  • Крошка от шоколадного печенья – 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Форму для выпекания застелить пергаментной. Накрошите печенье и смешайте с размягченным маслом.
  2. Выложите полученную массу на дно формы. Закройте её пищевой пленкой и руками тщательно утрамбуйте.
  3.  Духовку разогрейте до 190 градусов и поставьте пирог выпекаться на 12 минут, затем достаньте остывать.

Для приготовления начинки:

  1. В миксере до однородной массы без комочков взбейте творог, муку, сольОчень важно, чтобы в творожной массе не было комочков.
  2. Затем добавьте сахар, сметану, ванилин и взбейте. Вбейте яйца и всыпьте крошку шоколадного печенья.
  3. Начинку вылить на остывшую основу.
  4. Выпекать при 150 градусах около 60-70 минут, чтобы масса по консистенции была похожа на желе.
  5. Полностью остудите. Поставьте охладиться на пару часов, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

12 Окт / 2012
Комментарии: 1

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

tvorosnie ponchikiНам понадобится:

Способ приготовления:

  1. 1. Яйца взбить миксером. Всыпать сахар и взбить все вместе. Добавить соду (но не гасить), соль (по вкусу), творог. Все перемешать и засыпать муку и ещё раз все перемешать. Получится довольно густое тесто.
  2. Вытаскивать из ёмкости посыпав руки и стол мукой — на раскатывание уходит ещё где-то пол стакана.Дальше делим тесто на три части и раскатываем каждую толщиной примерно 0,5-0,7 см. Главное не делать его слишком тонким.
  3. Большим стаканом режем на круги, а маленькой крышечкой вырезаем в каждом круге ещё кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.
  4. Разогреваем масло на умеренном огне — проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная. Обжаривается очень быстро — до золотистого цвета.
  5. Потом жарить кружочки — они превращаются в шарики.
  6. Выкладываем готовые бублики на салфетку, чтоб она впитала лишнее масло. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

01 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

tort cherniy lesНам понадобится:

Шоколадный бисквит:

  • 3 яйца
  • 1 желток
  • 125 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 25 г какао
  • 25 г кукурузного крахмала
  • 75 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 30 г растопленного сливочного масла
    Читать дальше