Рецепты категории: Печенье

17 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

pechene savoyardiНам понадобится:

  • 2 белка
  • 80 г сахара
  • 2 желтка
  • 16 г меда
  • 30 г крахмала
  • 35 г муки
  • сахарная пудра для присыпки

Способ приготовления:

  1. Разделить яйца на желтки и белки. Блендером на средней скорости взбить желтки с медом.
  2. Белки взбить в пену и постепенно вводить сахар.
  3. Аккуратно в несколько раз лопаткой подмешать белки к желткам, двигая лопаткой сверху вниз.
  4. Затем просеять крахмал и муку. Аккуратно подмешать к тесту 1/3 крахмала и муки, перемешивая лопаткой сверху вниз, затем еще 1/3 муки и крахмала, снова аккуратно перемешать и еще 1/3.
  5. Как только ингредиенты соединились, перестаем мешать. Готовая масса должна быть однородной и довольно хорошо держит форму.
  6. Выложить тесто на противень (с использованием кулинарного мешка), застеленный пергаментной бумагой и обильно посыпать сахарной пудрой.
  7. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 7 минут.

Приятного аппетита!