Рецепты категории: Картофель

18 Июл / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

ciplenok
Ингредиенты:

  • 2 цыпленка весом по 500 гр или курица 1 кг
  • картофель 1 кг

Маринад:

  • чеснок 6 зубчиков
  • 1/3 стакана оливковое масло
  • 2 ч.л острая копченая паприка
  • ямайский душистый перец allspice 1 ч.л
  • 3 ст.л лимонный сок
  • 1 ст.л мёд
  • 1 ч.л сушеный эстрагон (или любые другие травы)
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Вымыть тушки и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Посолить снаружи и внутри, картофель очистить и нарезать.
  3. Смешать все ингредиенты для маринада.
  4. Цыплят натереть, картофель смазать маринадом,связать ножки, крылышки заправить за спинку и оставить мариноваться на 1 час.
  5. В форму для запекания выложить цыплят и картофель, по краям подлить 50 мл воды, закрыть фольгой и запекать в духовке разогретой до 200 градусов около 1 часа.
  6. Затем убрать фольгу и запекать ещё около 20-30 минут, поливая образовавшимся бульоном.
  7. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

farshirovanny kartofelИнгредиенты:

  • Картофель — 3-4 шт.;
  • Шампиньоны — 300 гр;
  • лук репчатый — 1 — 2 шт.;
  • Сыр;
  • Соль, перец — по вкусу;

 

 Способ приготовления:

  1. Грибы тщательно вымыть и нарезать мелкими кубиками, затем обжарить с луком.
  2. В сыром очищенном картофеле сделать углубления и заполнить их грибной начинкой с луком (предварительно картофель можно отварить в кожуре).
  3. Картофель присыпать сыром и запечь.
  4. Для украшения перед подачей на стол можно использовать семечки тыквы, помидоров черри и т. д.

 

14 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

kartofel doffinИнгредиенты: 

  • 1 кг картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан молока;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 50 гр сливочного масла;
  • 0,3 ч.л. мускатного ореха;
  • черный перец по вкусу.

 

 


Читать дальше

11 Ноя / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

miaso zepechennoe s kartofelemИнгредиенты:

  • свинина — 1 кг
  • помидоры — 2-3 шт.
  • репчатый лук — 3 шт.
  • картофель — 3-4 шт.
  • чеснок — 4-5 зуб.
  • сыр — 200-250 гр.
  • зелень
  • соль
  • майонез

Способ приготовления:

  1. Обмыть и обсушить мясо, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить).
  2. Картофель натереть на крупной терке.
  3. Лук порезать кольцами.
  4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
  7. Зелень порубить.
  8. Смазать форму для запекания маслом и выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
  9. Поставить в духовку и запекать 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.
  10. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
  11. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.
31 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

kartofelnie zraziИнгредиенты:

  • 1,5 кг. картофеля, предварительно отваренного в мундирах
  • 1 морковка
  • 200 гр. адыгейского сыра
  • 50-100 мл. сливок
  • Зелень: немного петрушки и чуть-чуть укропа для цвета и аромата
  • Специи: куркума, черный перец, 1 стручок красного перца
    Читать дальше
29 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Creamy Potatoes Au Gratin

Нам понадобится:

  • 6 картофелин
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. паприки
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 80 г. твердого сыра
17 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

kartoxaНам понадобится:

  • картофель
  • чеснок
  • укроп
  • петрушка
  • перец красный стручковый
  • растительное масло
  • соль (количество ингредиентов — по вкусу)

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
  2. Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм но не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. Если картофелины крупные — нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками.
  3. Выкладываем нарезанный картофель в форму и начиняем разрезы овощной смесью. Смазываем сверху растительным маслом и помещаем в духовку разогретую до 200°С.
  4. Выпекаем 1 час до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

05 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

zapechennii kartofelНам понадобится:

  • картофель крупный — 6 шт
  • ветчина — 50 грамм
  • сметана — 1 1/2 стакана
  • куриное яйцо — 3 шт
  • сыр тертый — 4 ст.л
  • масло — 1 ч.л.
  • мука — 1/4 ст. л,
  • соль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отварить картофель «в мундире», остудить, очистить и нарезать кружками.
  2. Мелко нарубить ветчину и выложить слой картофеля и ветчины в форму для запекания.
  3. Смешать сметану с мукой, яйцами и тертым сыром, посолить и вылить на картофель.
  4. Сверху выложить слой картофеля, положить немного масла и посыпать сыром.
  5. Выпекать в духовке около 40-45 минут.
  6. Порезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!