Рецепты категории: Закуски

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты

  • Томаты — 3 шт.,
  • Сыр Моцарелла — 250 г.,
  • Листья базилика — 16 шт.,
  • Оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Томаты порезать на кольца в 1 см толщиной, в итоге у вас должно получиться 12 кусочков.
  2. Сыр моцарелла разрезать на 24 кусочка толщиной в 1 см.
  3. Полученные кольца томата выложить на сервировочную посуду, а сверху положить по 2 кусочка сыра.
  4. Закуску сбрызнуть оливковым маслом, посолить и добавить нарезанный базилик.
05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты

  • Лаваш армянский — 3 шт.,
  • Куриная грудка — 4 шт.,
  • Куриное яйцо — 4 шт.,
  • Сыр — 300 г.,
  • Майонез — 200 г.,
  • Зелень — по вкусу.

 Способ приготовления

  1. Куриную грудку отварить, остудить и разделить на мелкие волокна.
  2. Отварить яйца 10-15 минут и остудить.
  3. На терке потереть сыр и яйца.
  4. Мелко нарежьте зелень и тщательно перемешайте с тертыми яйцами.
  5. Далее на фольгу выложить лист лаваша, промазать ложкой майонеза и выложить куриные волокна. Сверху положите лист лаваша.
  6. Следующий слой лаваша положите сверху и также промажьте майонезом и добавьте куриные волокна. Накройте лавашом.
  7. Верхний лист лаваша смажьте майонезом, положите яйцо с зеленью. Накройте листом лаваша.
  8. Промажьте слой майонезом, положите яйца с зеленью. Сверху положите лист лаваша.
  9. Его также промажьте майонезом и сверху выложите сыр.
  10. Все слои свернуть в рулет и плотно завернуть фольгой.

Для того чтобы лаваш хорошо пропитался, положите его в холодильник на 10 часов, тогда рулет станет намного нежнее и вкуснее.

29 Апр / 2016
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

draniki

Ингредиенты 

  • Картофель — 4 шт.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Пшеничная мука — 1 ст. л.,
  • Куриное яйцо — 1 шт.,
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Картофель и лук очистить и натереть на мелкой тёрке.
  2. К картофелю добавить муку, яйца, соль и перец.
  3. Всё тщательно перемешать.
  4. Хорошо разогреть сковородку с растительным маслом и выложить туда небольшие картофельные лепешки.
  5. Обжаривать на среднем огне до румяности с обеих сторон.
  6. Подавать желательно со сметаной с зеленью.

Лук придает драникам не только прекрасный вкус, но и помогает избежать потемнения картофеля. А использование комбайна во время приготовления драников, может значительно уменьшить время готовки.

 


 

15 Сен / 2014
Комментарии: 0

10 Авг / 2014
Комментарии: 0

21 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

marinovanii imbirРецепт №1

Ингредиенты:
  • корень имбиря – 200 г
  • сахар – 3 столовых ложки
  • соль – 1 чайная ложка
  • соевый соус – 1 чайная ложка
  • рисовый уксус – 1 чайная ложка
  • холодная вода – 1 литр
Способ приготовления:
  1. Помыть и очистить имбирь, затем нарезать тонкими ломтиками.
  2. Сложить всё в кастрюльку, залить водой и оставить на полчаса настаиваться.
  3. Затем поставить на огонь и довести до кипения, после вынуть имбирь и дать ему остыть.
  4. Приготовить маринад: смешать соль, сахар, уксус и соус, довести до кипения до растворения сахара, затем добавить туда имбирь.

Настаивать около 4-6 часов.

 

Рецепт №2

Ингредиенты:
  • Корень имбиря – 1 кг
  • Рисовый уксус – 400 мл
  • Розовое рисовое вино – 60 мл
  • Сакэ или водки – 60 мл
  • Сахар – 7 чайных ложек
Способ приготовления:
  1. Помыть и очистить имбирь, нарезать тонкими кусочками и положить в керамическую кастрюлю, залить горячим рассолом.
  2. Для приготовления рассола: закипятить 5 л воды с добавлением 2-х чайных ложек соли. После того как через несколько минут имбирь станет мягким, слить рассол.
  3. Для приготовления маринада: взять 1 стакан полученного рассола и добавить в него уксус, сахар, сакэ и вино. Залить маринадом имбирь и поставить в холодильник настаиваться на 5-6 часов.
  4. После того, как имбирь готов к употреблению, он приобретает красивый розовый оттенок.

Маринованный имбирь можно хранить в холодильнике не более 3-х месяцев.

Приятного аппетита!

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

bagetИнгредиенты: 

  • Багет — 1 шт.;
  • ветчина или сосиски — 200-300 гр.;
  • колбаса копченая — 200-300 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • сыр — 150-200 гр.;
  • майонез или сметана — по вкусу;
  • соль/перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разрезать багет поперек на 3-4 части. Затем каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки.
  2. Из каждого куска аккуратно вынуть мякиш, при этом оставляя стенки толщиной 1 см.
  3. Потом приготовить начинку. Нарезать кубиками ветчину, колбасу, огурец, помидор и все ингредиенты перемешать.
  4. Добавить яйцо и положить немного майонеза, чтобы масса стала вязкой.
  5. Этой начинкой наполнить багет и присыпать сыром. Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 С°.

Приятного аппетита!

13 Фев / 2013
Комментарии: 0

22 Дек / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

 InvoltiniИнгредиенты:

  1. 1 баклажан; 
  2. Помидоры-черри – 300 г;
  3. Томаты в собственном соку – 410 г;
  4. Сыр рикотта – 100 г;
  5. Тертый пармезан 100 г;
  6. 1 яйцо;
  7. 1 зубчик чеснока;
  8. 4 листа базилика;
  9. Свежий шпинат – 75-100 г;
  10. Тертая моцарелла – 100-200 г;
  11. Крупная соль и молотый перец;

 


Читать дальше

31 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

ruletНам понадобится:

  • картофель в мундире — 3 шт.
  • лаваш — 2 шт.
  • яйца варенные — 4 шт.
  • зелень укроп и лук — 1 пучок
  • сельдь — 1 шт.
  • майонез

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить и сварить в мундире, остудить и натереть на мелкой терке.
  2. На тонкий лаваш нанести слой из тёртого картофеля.
  3. Затем посыпать рубленным вареным яйцом, свежим укропом и зеленым луком.
  4. Выложить кусочки сельди. 
  5. Добавить сеточку из майонеза и свернуть рулетом. Готово!

Приятного аппетита!