Рецепты категории: Закуски

30 Май / 2016
Комментарии: 0

30 Май / 2016
Комментарии: 0

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Капуста брокколи — 1 шт.,
  • 35% сливки — 240 мл.,
  • Чеснок — 2 головки,
  • Мускатный орех — 1/4 ч. л.,
  • Сыр пармезан — 3 ст. л.,
  • Черный молотый перец — 1/4 ч. л.,
  • Лимонный сок — 1/2 ч. л.,
  • Соль — 1/4 ч. л.,

Способ приготовления

  1. Капусту очистить от стеблей и порезать. Отварить её в подсоленной кипящей воде 4-6 минут, до мягкости брокколи. Затем слить воду через дуршлаг и промыть под холодной водой.
  2. После довести до кипения сливки смешанные с протертым чесноком, мускатным орехом и 1/4 чайной ложки соли и перца.
  3. После закипания сливок, добавить брокколи и варить ещё 2 минуты, помешивая и при этом превратить брокколи в пюре.
  4. Снять кастрюлю с огня, добавить сыр пармезан и лимонный сок. Всё тщательно перемешать.

 

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Молодые кабачки — 3 шт.,
  • Мясной фарш — 500 г.,
  • Томаты — 450 г.,
  • Репчатый лук — 1 головка,
  • Твердый сыр — 200 г.,
  • Сметана — 200 г.,
  • Томатная паста — 2 ст. л.,
  • Куриное яйцо — 2 шт.,
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу,
  • Сливочное масло — 10 г.,
  • Растительное масло — 20 мл.

 Способ приготовления

  1. Кабачки очистить и натереть на крупной терке, отжать лишнюю влагу.
  2. Яйца взбить с добавлением майонеза или сметаны.
  3. На растительном масле обжарить лук до золотистой корочки, добавить томатную пасту и фарш. Обжаривать до готовности фарша.
  4. Сливочным маслом смазать форму для выпекания и выложить все ингредиенты следующими слоями: фарш, кабачок, сверху залить смесью из яиц и сметаны (майонеза), выложить кольца томата и посыпать сверху тёртым сыром. Соль, перец и специи добавить по вкусу.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать 30 минут.

 

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Свежие шампиньоны — 6 шт.,
  • Авокадо — 1/2 шт.,
  • Томаты — 1 шт.,
  • Красный болгарский перец — 1 шт.,
  • Базилик  — 30 г.,
  • Зеленый лук — 20 г.,
  • Соевый соус — 1 ст. л.,
  • Кунжутные семечки — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Грибы очистить от кожицы и плодоножек, тщательно промыть.
  2. Зелень и овощи промыть, порезать небольшими кубиками.
  3. Овощи заправить соевым соусом и чесноком и перемешать.
  4. Грибы нафаршировать смесью из овощей и зелени. Украсить кунжутом.

 

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты

  • Твердый сыр — 70 г.,
  • Сметана- 100 г.,
  • Чеснок — 1 зубчик,
  • Молодые кабачки — 1 шт.,
  • Зелень, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Сыр нарезать на мелкой терке.
  2. Порезать кабачки кружочками, посолить их по вкусу. Сметану смешать с сыром и измельченным чесноком.
  3. Кабачки выложить на противень. На каждый кусочек кабачка выложить смесь, сверху посыпать зеленью.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кабачки около 20 минут.
05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты

  • Баклажаны — 4 шт.,
  • Томаты — 3 шт.,
  • Сыр — 100 г.,
  • Пшеничная мука — 1 ст. л.,
  • Чеснок — 1 зубчик,
  • Растительное масло — 2 ст. л.,
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Томаты нарезать небольшими кубиками, поджарить их на масле добавив измельченный чеснок.
  2. Натереть сыр на мелкой терке и добавить его в горячие помидоры.
  3. Баклажаны порезать вдоль на тонкие куски, обвалять в муке и выложить на них смесь из помидоров с чесноком и сыром.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать до готовности.
05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты

  • Свекла — 1 шт.,
  • Кабачки — 1/2 шт.,
  • Авокадо — 1 шт.,
  • Петрушка — 100 г.,
  • Вода — 2 ст. л.,
  • Лимонный сок- 2 ст.л.,
  • Морская соль — по вкусу,
  • Кунжутные семечки — 1 ст.л.

Способ приготовления 

  1. Свеклу среднего размера необходимо сварить, остудить и почистить. Далее нарезаем её на тонкие кольца.
  2. Половину кабачка очистить и порезать тонкими кусочками.
  3. Перемолоть в блендере очищенное авокадо с добавлением петрушки, сока лимона, немного воды и соли с перцем по вкусу. Довести массу до однородного кремообразного состояния.
  4. На порционную тарелку выложить кружочек свеклы, промазать его кремом, затем кружочек кабачка и также сверху промазать его кремом.
  5. Таким образом выкладывать столько уровней, сколько вам понравится.
  6. Сверху украсить всё кунжутом и зеленью.

Необходимо учитывать, что при термообработке свекла не потеряет свои полезные свойства.

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты

  • Лаваш армянский — 1 шт.,
  • Крабовые палочки — 10 шт.,
  • Куриное яйцо — 5 шт.,
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Отварить яйца 10-15 минут. Затем мелко порезать отваренные яйца и крабовые палочки либо потереть их на мелкой терке. Тщательно перемешать.
  2. Лист лаваша смазать майонезом и сверху распределить начинку из яйца и крабовых палочек. Свернуть в рулет и положить на час в холодильник.
  3. Рулеты достать и порезать на кусочки.

 

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты

  • Куриные крылышки — 600 г.,
  • Мед — 1 ст.л.,
  • Соевый соус — 2 ст.л.,
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Тщательно промыть крылышки, обсушить их и слегка обжарить на растительном масле посыпав перцем и солью.
  2. Смешать мёд и соевый соус, и обмазать полученной смесью крылышки.
  3. Обжаривать их до готовности на сильном огне.
  4. К столу подавать горячими.