Рецепты категории: Выпечка

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Ванилин — 1 ч. л.,
  • Свежие ягоды — 400 г.,
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.,
  • Сахар — 200 г.,
  • Куриное яйцо — 1 шт.,
  • Маргарин — 150 г.,
  • Кефир — 100 г.,
  • Пшеничная мука — 200 г.,

Способ приготовления

  1. Масло взбить с сахаром, добавить кефир и яйцо.
  2. Муку просеять и добавить разрыхлитель и ванилин.
  3. Форму для запекания смазать маслом и влить туда тесто.
  4. Сверху выложить ягоды и посыпать сахаром.
  5. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 25 минут.
05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Морковь — 4 шт.,
  • Пшеничная мука — 1,5 стакана,
  • Пекарский порошок — 1,5 ч. л.,
  • Молотая корица — 1 ч. л.,
  • Сода — 1/2 ч. л.,
  • Молотый имбирь — 1/2 ч. л.,
  • Мускатный орех — 1/4 ч. л.,
  • Сахар коричневый мягкий — 1 стакан,
  • Куриное яйцо — 3 шт.,
  • Растительное масло — 3/4 стакана,
  • Ванильный экстракт — 1ч. л.,
  • Соль — 3/4 ч. л.,

 Способ приготовления

  1. Морковь натереть на крупной терке.
  2. Муку, соду, соль, корицу, имбирь, пекарский порошок и мускатный орех смешать в глубокой миске.
  3. Взбить миксером на большой скорости масло, яйца и сахар. Когда масса станет похожа на крем, добавить тертую морковь и ваниль, снова перешать миксером до однородности.
  4. Затем всыпать смесь муки из миски и миксером на медленной скорости довести до консистенции теста.
  5. В форму для кексов вставить кусочки пергаментной бумаги и влить туда тесто.
  6. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать примерно 20-25 минут.
  7. Когда кексы будут готовы, вынуть из духовки и оставить их остывать, не вынимая из формы, а затем извлечь вместе с бумагой и дать им остыть не меньше 1 часа.
  8. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Капуста белокочанная — 1 шт.,
  • Оливковое масло — 50 мл.,
  • Куриное яйцо — 2 шт.,
  • Сливочное масло — 270 мл.,
  • Молоко — 400 мл.,
  • Крупная соль — 1,5 ст. л.,
  • Пшеничная мука — 500 г.,
  • Сахар — 2 ст.л.,
  • Сухие дрожжи — 22 г.

 Способ приготовления

  1. Муку просеять в глубокую миску и смешать с половиной столовой ложки соли, сухими дрожжами и сахаром. Массу перемешать руками и добавить 250 грамм сливочного масла комнатной температуры. Масса в итоге должна быть похода на крупный песок или хлебную крошку.
  2. Затем тонко порубить капусту и перемешать её со столовой ложкой солить, залить её в тарелке кипятком и оставить настаиваться 10 минут, затем слить воду и отжать капусту.
  3. Потушить капусту в глубокой сковородке на оливковом и сливочном масле. Тушить необходимо на сильном огне около 10 минут, затем добавить полстакана молока и убавить огонь. Затем тушить ещё около 20 минут и постоянно помешивать, солить и перчить по вкусу. Снять с огня и дать остыть.
  4. Параллельно с приготовлением капусты, варим 2 куриных яйца вкрутую. Остужаем и режем на мелкие кусочки.
  5. Поднявшееся тесто раскатать на тонкие листы, раскатываем его скалкой и не забываем добавлять муку.
  6. На противень выкладываем лист теста, на него распределяем тушеную капусту и порезанные яйца. Сверху накрываем вторым листом и заворачиваем края теста. В пироге проделываем ножом дюжину маленьких дырочек, чтобы пирог дышал.
  7. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться пирог до образования румяной корочки. Верхушку пирога смазываем взбитым сырым яйцом.

 

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Сахар — 50 г.,
  • Куриное яйцо — 1 шт.,
  • Разрыхлитель — 15 г.,
  • Пшеничная мука — 1 стакан,
  • Молотая корица — 5 г.,
  • Ванилин — 5 г.,
  • Сухофрукты — 2 ст. л.,
  • Белый шоколад — 50 г.,
  • Сливочное масло — 120 г.,
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан.

Способ приготовления

  1. Тщательно взбить масло и сахар, добавить яйцо и ещё раз взбить.
  2. Добавить корицу, разрыхлитель, соль и ванилин. Всю массу взбить.
  3. Добавить овсяные хлопья, мелко поломанный шоколад и сухофрукты. Всё перемешать.
  4. Добавить муку и размять руками тесто.
  5. Тесто поделить на 12 одинаковых частей, скатать его в шарики. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить туда шарики на достаточном расстоянии друг от друга.
  6. Духовку разогреть на 180 градусов и выпекать их в духовке 15 минут. Вынуть из духовки и оставить остывать на противне. Когда они остынут и затвердеют, тогда можно выкладывать на блюдо.

 


 

05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Пшеничная мука — 1,5 стакана,
  • Сахар — 2 стакана,
  • 20% Сметана — 6 ст. л.,
  • Сгущенное молоко — 6 ст. л.,
  • Сода — 2 ч. л.,
  • Какао-порошок — 7 ст. л.,
  • Сливочное масло — 300 г.,
  • Молоко — 0,6 л.,
  • Манная крупа — 4 ст. л.,
  • Ванилин — щепотка,
  • Коньяк — 3 мл.,
  • Грецкие орехи — 25 шт.,
  • Куриное яйцо — 2 шт.

 Способ приготовления

  1. Сначала необходимо сварить кашу, для того чтобы она успела остыть. Для этого возьмите 2-4 столовые ложки манки, пол-литра молока и стакан сахара. Каша должна получиться густой. Остужаете её и ставите в холодильник на 10 минут.
  2. Для коржей необходимо: взбить стакан сахара и яйца, добавить 2 чайной ложки соды погашенной уксусом и сметану, сгущенку, 4 столовых ложки какао. Смешать смесь в блендере. После всыпать полтора стакана муки и всё тщательное перемешать.
  3. В смазанную маслом форму для запекания влить половину смеси. Выпекать в разогретой до 130-140 градусов духовке около 30- 40 минут. Для проверки готовности коржа, проткните его зубочисткой. Если на ней осталось тесто, то продолжайте выпекать до готовности.
  4. Чтобы корж можно было легче изъять из формы, то поставьте её на тряпку, смоченную в холодной воде. Также поступите и со вторым коржом.
  5. Во время приготовления коржей, приступайте к крему. Для этого заранее сваренную кашу остудить
  6. Для более легкого изъятия коржа из формы поставьте его на смоченную холодной водой тряпку. То же самое проделываете со вторым коржом. Пока они готовятся, приступайте к крему.
  7. Для крема необходимо: взбить 200 грамм масла, постепенно добавлять заранее приготовленную кашу, тщательно продолжать взбивать. Добавить ванилин и пробку алкоголя. Всё перемешать. Крем должен получиться густым. После приготовления поставьте его в холодильник.
  8. Коржи достать и каждый разрезать на 2 части. Каждый корж, кроме верхнего слоя, промазать кремом и выложить на него грецкие орехи. Верхний корж покрываем глазурью.
  9. Для приготовления глазури: в кастрюле растапливаем 100 грамм сливочного масла, добавляем 8 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки молоки и 2 столовые ложки какао. Всё помешиваем 5 минут и выливаем на торт. Быстро размазываем, поскольку глазурь сразу застывает.
  10. Достать коржи и разрезать каждый на 2 части. Каждый корж, кроме верхнего, намазать кремом и выложить на крем грецкие орехи. Верхний слой покрыть глазурью. Чтобы сделать глазурь, в кастрюльке нужно растопить 100 грамм сливочного масла, добавить 8 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки молока и 2 столовые ложки какао. Помешивать минут 5. Вылить на торт и сразу размазать, т.к. быстро застывает!
05 Май / 2016
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ингредиенты 

  • Пшеничная мука — 400 г.,
  • Сливочное масло — 250 г.,
  • Куриное яйцо — 3 шт.,
  • Тыква — 900 г.,
  • Сахар — 200 г.,
  • 30% Сливки — 200 мл.,
  • Корица — по вкусу,
  • Ванилин — по вкусу,
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  1. В глубокую миску просеять муку. Перетереть его с мягким маслом, чтобы смесь была похода на хлебные крошки, влить заранее взбитое яйцо и замесить тесто.
  2. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30-50 минут.
  3. Почистить тыкву и удалить семечки. Мякоть нарезать на кубики. В кастрюлю с толстым дном выложить порезанную тыкву и добавить немного воды. Тушить до мягкости тыквы и выпаривания жидкости. С помощью блендера измельчить мякоть в однородную массу.
  4. Стол слегка посыпать мукой, раскатать на нём тесто и переложить в форму для запекания. На тесто выложить лист бумаги для выпечки и посыпать любой крупой. Это поможет коржу равномерно пропечься. Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать в течение 15 минут.
  5. Тыквенное пюре переложить в глубокую миску, вбить два яйца, добавить сахар, сливки, соль и пряности.
  6. Смесь вылить в форму с тестом. Поставить пирог в духовку, разогретую на 180 градусов и выпекать 50-55 минут.
  7. Дать пирогу остыть и нарезать на небольшие порции.
15 Сен / 2014
Комментарии: 0

10 Авг / 2014
Комментарии: 0

25 Июл / 2014
Комментарии: 0

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

chak chakИнгредиенты:

Способ приготовления:

  1. Замесить пресное тесто, раскатать его в лист толщиной около 0,5 см.
  2. Из теста нарезать тонкие полоски и разрезать их поперек на небольшие кусочки.
  3. Жарить палочки на сковороде в топленом масле.
  4. Для приготовления сиропа: смешать воду, сахар и мед и варить его на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет тянучей.
  5. Сироп остудить до 70 градусов и смешать с палочками на тарелке, формируя в виде горки.

Приятного аппетита!