Рецепты категории: Вторые блюда

29 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Creamy Potatoes Au Gratin

Нам понадобится:

  • 6 картофелин
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. паприки
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 80 г. твердого сыра
17 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

salat_rulet_s_seldiuНам понадобится:

  • Свекла – 4 шт
  • Морковь – 4 шт
  • Картофель – 2 – 3 штуки
  • Куриные яйца– 2 штуки
  • Селедка – 1 средняя
  • Репчатый лук – 1 небольшая
  • Майонез – около 100 г
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Все овощи необходимо накануне сварить и охладить (2–3 ч в холодильнике).
  2. Селедку разделать на филе, максимально удалить кости и нарезать мелкими кубиками.
  3. Репчатый лук мелко нарезать и смешать с нарезанной селедкой.
  4. Овощи и яйца очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
  5. Натертую свеклу выложить слоем на пищевую пленку. Посолить и накрыть пленкой или пакетом и слегка уплотнить.
  6. На свеклу выложить морковь. Слой моркови должен быть немного меньше слоя свеклы.
  7. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промазать майонезом.
  8. На морковь выложить слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
  9. На картофель выложить яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего. Посолите – уплотните – промажьте майонезом.
  10. В центр полоской – горочкой выложить селедку с луком.
  11. Заверните все собранное в рулет. Оберните рулет в пленку и уберите в холодильник настояться на 2–3 часа, а лучше на ночь.
  12. При подаче на стол переложите на сервировочное блюдо и снимите пленку.

Приятного аппетита!

17 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

kartoxaНам понадобится:

  • картофель
  • чеснок
  • укроп
  • петрушка
  • перец красный стручковый
  • растительное масло
  • соль (количество ингредиентов — по вкусу)

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
  2. Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм но не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. Если картофелины крупные — нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками.
  3. Выкладываем нарезанный картофель в форму и начиняем разрезы овощной смесью. Смазываем сверху растительным маслом и помещаем в духовку разогретую до 200°С.
  4. Выпекаем 1 час до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

05 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

pastaНам понадобится:

  • спагетти 250-300 гр
  • средний стейк красной рыбы( резать кубиками)
  • чеснок 2 зубчика
  • очищенные креветки 600-700 гр
  • 50 гр белого вина
  • 20% сливки 200 мл
  • 100-150 гр сыра пармезан

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю с кипящей водой добавить соль и оливковое масло, закинуть спагетти и варить почти до готовности.
  2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок, добавить рыбу. Немного обжарить, добавить очищенные креветки, влить вино. Немного его выпарить и добавить сливки.
  3. Через 7 минут добавить в сковородку спагетти. Выложить на тарелки обильно посыпать сыром.

Приятного аппетита!

05 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

zapechennii kartofelНам понадобится:

  • картофель крупный — 6 шт
  • ветчина — 50 грамм
  • сметана — 1 1/2 стакана
  • куриное яйцо — 3 шт
  • сыр тертый — 4 ст.л
  • масло — 1 ч.л.
  • мука — 1/4 ст. л,
  • соль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отварить картофель «в мундире», остудить, очистить и нарезать кружками.
  2. Мелко нарубить ветчину и выложить слой картофеля и ветчины в форму для запекания.
  3. Смешать сметану с мукой, яйцами и тертым сыром, посолить и вылить на картофель.
  4. Сверху выложить слой картофеля, положить немного масла и посыпать сыром.
  5. Выпекать в духовке около 40-45 минут.
  6. Порезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

01 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Нам понадобится:

  • 300 гр курkuricaиной грудинки (2 шт)
  • 250 гр грибов
  • 3-4 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка муки
  • 250 мл молока
  • 150 гр 15% сливок
  • 100 гр тёртого сыра
  • соль, перец, зелень по желанию
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Тщательно вымыть картофель и положить в кастрюлю с холодной водой. Варить после закипания около 6 минут. Затем остудить и почистить.
  2. Промыть курицу и порезать на небольшие кусочки.
  3. Грибы промыть и порезать. Лук почистить и порезать на мелкие кубики.
  4. Нагреть в сковороде масло и обжарить курицу до золотистого цвета. Затем переложить её в тарелку.
  5. Затем в сковороде обжарить лук, добавить грибы и жарить до полного испарения жидкости.
  6. Всыпать муку, тщательно перемешать и влить молоко со сливками. Потом добавить курицу, соль и перец по вкусу.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов.
  8. В форму для запекания выложить соус, сверху на крупной терке натереть картофель и немного присолить. Сверху посыпать тертым сыром.
  9. Выпекать на среднем огне около 30 минут.

Приятного аппетита!

28 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

perec farshНам понадобится:

  • Перцы — 10 шт
  • Рис — 300
  • Грибы — 400 г
  • Лук -2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Помидор -4 шт
  • Базилик — 1 пучок
  • Зелень — лук зеленый, укроп, петрушка
  • соль, перец — по вкусу
  • Томатный сок — 1 л
  • Сливочное и растительное масло для жарки

Способ приготовления :

  1. Перцы тщательно вымыть и очистить от семян.
  2. Подготовить начинку: грибы нарезать на кусочки и обжарить на сливочном масле.
  3. Морковь и луковицу измельчить в блендере или мелко нарезать, помидоры обдать кипятком и снять кожицу, затем мелко нарезать.
  4. Морковь, лук и помидор пассеровать на сковородке с добавлением растительного масла.
  5. Рис отварить до полуготовности.
  6. В глубокой миске смешать рис, грибы, лук, морковь, измельченный базилик, зелень, соль и перец.
  7. Нафаршировать перцы, и выложить их в казанок или кастрюлю с толстым дном.
  8. Приготовить зажарку: морковь, лук и помидоры также обжарить на масле, добавить томатный сок и залить перцы. Сверху посыпать порезанной зеленью.
  9. Тушить на медленном огне на плите около 30-40 минут.

Приятного аппетита!

28 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

raguНам понадобится:

  • Томаты-3-4 шт
  • Перец болгарский-2 шт.
  • Морковь-1 шт
  • Цветная капуста-небольшой вилок
  • Кабачок-1 шт.
  • Лук-1 шт.
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты нарезать на средние кусочки.
  2. С томата предварительно снять кожицу, обдав его кипятком.
  3. Обжарить лук, добавить морковь, перец, цветную капусту и кабачки. Томаты добавляем в самом конце.
  4. Блюдо посолить, поперчить и тушить на слабом огне около 30-40 мин.

Приятного аппетита!

28 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Нам понадобится:

  • 6 яиц
  • 1,5 ст. молока
  • 2 ст.л. масла
  • корица
  • 1 яблоко
  • 1 морковь
  • соль

Приготовление:

  1. Нарезать ломтиками яблоко и прогреть на сковороде смазанной маслом.
  2. Взбить яйца, постепенно добавляя молоко, посолить и добавить корицу.
  3. В форму выкладываем сначала яблоки, затем сверху морковь.
  4. Заливаем всё смесью яиц и молока.
  5. Ставим в духовку разогретую на 180 градусов на 15-20 минут!

Приятного аппетита!

28 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

 

Tomatoes stuffed with russian salad

Нам понадобится:

  • 500 гр. сладкого перца
  • 200 гр. брынзы
  • 2 яйца
  • 50 гр. растительного масла
  • 100 гр. зелени петрушки, кинзы, сельдерея, укропа
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Крупные стручки перца очистить от семян, запечь, затем очистить их от кожицы и посолить.
  2. Смешать 1 яйцо, мелко нарезанную зелень и брынзу, измельченную на тёрке, поперчить.
  3. Этим фаршем наполнить испечённые стручки перца, смочить их в яйце и обжарить. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!