Рецепты категории: Рыбные блюда

30 Май / 2016
Комментарии: 0

29 Апр / 2016
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

1

Ингредиенты 

  • Лосось — 500 г.,
  • Капуста брокколи — 500 г.,
  • Сок лимонный — 2 ст. л.,
  • Масло сливочное — 4 ст. л.,
  • Сыр твердый — 125 г.,
  • Молоко — 200 мл.,
  • Сливки — 100 мл.,
  • Куриное яйцо — 4 шт.,
  • Молотый мускатный орех — щепотка.

 Способ приготовления

  1. Порезать ломтиками филе лосося, слегка сбрызнуть лимонным соком и добавить соль, перец и специи по вкусу.
  2. Оставить мариноваться на 30 минут, после залить горячей водой и оставить закипать 10 минут на слабом огне.
  3. Брокколи промыть и залить горячей водой, посолить и оставить варить на 10 минут.
  4. Молок, сыр и яйца взбить со сливками, добавить соль, перец и мускатный орех.
  5. Смазать форму для запекания и слоями выложить рыбу и овощи, залить всё сливочной смесью.
  6. Выпекать при температуре 220 °С около 20 минут.

 

13 Июл / 2013
Комментарии: 0

11 Июл / 2013
Комментарии: 1

18 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

tefteliНам понадобится:

  • Филе белой рыбы — 500 гр.
  • Кинза — 4 стол. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  •  Хлебные крошки — 2/3 стакана
  •  Шафран — 1/8 чайной ложки
  • Петрушка — 4 стол. ложки
  • Зелёный лук, соль и перец по вкусу

Ингредиенты для томатного соуса:

17 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

salat_rulet_s_seldiuНам понадобится:

  • Свекла – 4 шт
  • Морковь – 4 шт
  • Картофель – 2 – 3 штуки
  • Куриные яйца– 2 штуки
  • Селедка – 1 средняя
  • Репчатый лук – 1 небольшая
  • Майонез – около 100 г
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Все овощи необходимо накануне сварить и охладить (2–3 ч в холодильнике).
  2. Селедку разделать на филе, максимально удалить кости и нарезать мелкими кубиками.
  3. Репчатый лук мелко нарезать и смешать с нарезанной селедкой.
  4. Овощи и яйца очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
  5. Натертую свеклу выложить слоем на пищевую пленку. Посолить и накрыть пленкой или пакетом и слегка уплотнить.
  6. На свеклу выложить морковь. Слой моркови должен быть немного меньше слоя свеклы.
  7. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промазать майонезом.
  8. На морковь выложить слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
  9. На картофель выложить яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего. Посолите – уплотните – промажьте майонезом.
  10. В центр полоской – горочкой выложить селедку с луком.
  11. Заверните все собранное в рулет. Оберните рулет в пленку и уберите в холодильник настояться на 2–3 часа, а лучше на ночь.
  12. При подаче на стол переложите на сервировочное блюдо и снимите пленку.

Приятного аппетита!

03 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

gorbushaНам понадобится:

  • 1 кг горбуши,
  • 200 г сыра,
  • майонез 30%,
  • соль,
  • перец,
  • лимонный сок

Способ приготовления:

  1. Горбушу желательно брать выпотрошенную. Нарезаем рыбу на стейки,
    толщиной около 1,5-2 см. Солим и перчим с обеих сторон каждого куска.
  2. Форму, в которой будете запекать, выстелить фольгой. Духовку
    разогреть до 200°C. Филе выложить на тарелку и с одной стороны сбрызнуть лимонным соком. Потом этой смоченной стороной выложить в форму.
  3. Сверху рыбу смазать майонезом. Сыр натереть на мелкой терке. Присыпать сверху на майонез.
  4. В духовке температуру убавить до 180°C и выпекать рыбу около 30-40 минут, пока сыр не зарумяниться. 

Приятного аппетита!

24 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

besamel'

Нам понадобится:

  • Треска 500 гр.;
  • Помидоры 2 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Картофель 500 гр;
  • Соль, приправа по желанию;

 Соус «Бешамель»: