Рецепты категории: Горячие мясные блюда

29 Апр / 2016
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

zapekanka

Ингредиенты 

  • Мясной фарш — 400 г.,
  • Картофель — 300 г.,
  • Репчатый лук — 2 головки,
  • Сыр — 100 г.,
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу,
  • Майонез — 100 г.

Способ приготовления

  1. На крупной тёрке потереть картофель и сыр. Лук порезать небольшими полукольцами.
  2. В форму для запекания слоями выложить с начала фарш, потом полукольца лука, добавить специи, соль и перец.
  3. Сверху выложить картофель, полить майонезом и обильно посыпать тёртым сыром.
  4. Поставить форму в духовку на 180 градусов.
  5. Как только сыр станет румяным, примерно через 30-40 минут, блюдо готово. Для большей сочности фарша можно добавить мелко потёртый солёный огурец.

Время приготовления – 50 минут.


 

29 Апр / 2016
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

kotlety

Ингредиенты 

  • Куриное филе — 600 г.,
  • Свежие шампиньоны — 300 г.,
  • Репчатый лук — 2 головки,
  • Сливки — 150 г.,
  • Белый хлеб — 150 г.,
  • Зеленый базилик — 20 г.,
  • Мадера — 50 г.,
  • Мускатный орех — щепотка,
  • Куриное яйцо — 1 шт.,
  • Сливочное масло — 50 г.,
  • Рафинированное масло — 4 ст. л.,
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу,
  • Сахар — 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Мелко порубить куриное филе острым ножом, слегка его поперчить и посолить. Для приготовления фарша вы также можете использовать мясорубку вместо ножа, но в этом случае консистенция будет отличаться, и котлеты могут выйти не такими вкусными.
  2. Мелко порезать две луковицы. Разогреть сковороду, смешать растительное и сливочное масло и обжарить лук до мягкости.
  3. Во время обжаривания лука промыть грибы, обсушить их и мелко нарезать. Добавить их к луку, также ложку сахара и обжаривать ещё 5 минут.
  4. Смешать в блендере белый хлеб без корки, яйцо и нежирные сливки. Добавить базилик и молотый мускатный орех, после всё взбить.
  5. В глубокой миске смешать филе, жареные грибы с луком и взбитую в блендере смесь, добавить мадеру и всё тщательно перемешать.
  6. Сделать из получившейся массы небольшие круглые котлетки и обжаривать их до золотистой корочки.

 

29 Апр / 2016
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

fajitas


Ингредиенты 

  • Куриное филе — 1 кг.,
  • Болгарский перец — 3 шт.,
  • Перец чили — 4 шт.,
  • Фасоль консервированная — 2 банки,
  • Соль — по вкусу,
  • Растительное масло — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Полосками нарезаем перец чили и болгарский перец, куриное филе режем кубиками.
  2. В разогретую сковородку добавляем масло, потом закидываем болгарский перец, куриное филе, перец чили и фасоль. Соль и специи добавляем по вкусу. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
  3. Подаем на стол со сметаной и лавашом.

 

29 Апр / 2016
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

1

Ингредиенты 

  • Свиная вырезка — 400 г.,
  • Шампиньоны — 300 г.,
  • Болгарский перец — 100 г.,
  • Томаты — 100 г.,
  • 25% сливки — 150 мл.,
  • Черный молотый перец — по вкусу,
  • Белый молотый перец — по вкусу,
  • Масло оливковое — 100 мл.

Способ приготовления

  1. Свинину нарезать кубиками, размером примерно сантиметр на сантиметр.
  2. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Выложить туда свинину, добавить специи, соль и перец по вкусу. Обжаривать мясо около 15 минут.
  3. В то время пока мясо жарится, нарежьте грибы и томаты крупными кубиками, а болгарский перец тонкими полосками.
  4. Когда обжарится мясо, вылейте жир и сок из сковородки и добавьте ещё оливкового мяса и все овощи.
  5. Добавьте специи, соль и перец по вкусу и жарьте ещё 5 минут. Постоянно помешивайте.
  6. Как только мясо и овощи обжарятся, добавьте воду и сливки, чтобы вся масса была погружена в жидкость на 2/3.
  7. Продолжайте тушить ещё 15-20 минут и следите, чтобы вода и сливки не выкипели.
  8. Подавайте блюдо на стол с гарниром.

 

29 Апр / 2016
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

3

Ингредиенты 

  • Говядина — 500 г.,
  • Репчатый лук — 5 головок,
  • Соленые огурцы — 3 шт.,
  • Томатная паста — 2 ст. л.,
  • Картофель — 1 кг.,
  • Мясной бульон — 1 стакан,
  • Чеснок — 3 зубчика.

Способ приготовления

  1. Промыть мясо и порезать его мелкими брусочками, обжарить в кастрюле с толстым дном или в казане.
  2. После того как мясо слегка подрумянится, добавить лук порезанный небольшими полукольцами и обжаривать лук с мясом до мягкости лука.
  3. Затем добавить томатную пасту и натёртые на тёрке огурцы.
  4. Всё залить бульоном или водой, накрыть крышкой и тушить до полной готовности мяса.
  5. В это время в отдельной сковородке обжарить картофель, предварительно нарезанный соломкой.
  6.  Когда картофель будет готов, всыпать его в кастрюлю с мясом и добавить соль, перец и специи по вкусу, парочку лавровых листов и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
  7. Всё перемешать и тушить до готовности около 7-10 минут.
  8. Блюдо подавать горячим.

 

09 Авг / 2014
Комментарии: 2

25 Июл / 2014
Комментарии: 0

15 Июл / 2014
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

kartofel s kolbaskamiИнгредиенты:

  • Ингредиенты:
  • Картофель
  • Охотничьи колбаски
  • Морковь
  • Лук
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Почистить картошку нарезать кубиками, затем нарезать колечками колбаску охотничью, обжарить морковь и чуть томатной пасты с водой. Все добавить к картофелю.
  2. Добавить чеснок, соль, перец, гвоздику.
  3. Все перемешать и ставить в горшочках в духовку на 45 минут, затем достать и добавить сыр и зелень.

Картошка с охотничьими колбасками в горшочке готовится очень просто и становится очень вкусным блюдом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18 Июл / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

ciplenok
Ингредиенты:

  • 2 цыпленка весом по 500 гр или курица 1 кг
  • картофель 1 кг

Маринад:

  • чеснок 6 зубчиков
  • 1/3 стакана оливковое масло
  • 2 ч.л острая копченая паприка
  • ямайский душистый перец allspice 1 ч.л
  • 3 ст.л лимонный сок
  • 1 ст.л мёд
  • 1 ч.л сушеный эстрагон (или любые другие травы)
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Вымыть тушки и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Посолить снаружи и внутри, картофель очистить и нарезать.
  3. Смешать все ингредиенты для маринада.
  4. Цыплят натереть, картофель смазать маринадом,связать ножки, крылышки заправить за спинку и оставить мариноваться на 1 час.
  5. В форму для запекания выложить цыплят и картофель, по краям подлить 50 мл воды, закрыть фольгой и запекать в духовке разогретой до 200 градусов около 1 часа.
  6. Затем убрать фольгу и запекать ещё около 20-30 минут, поливая образовавшимся бульоном.
  7. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

11 Июл / 2013
Комментарии: 1