Рецепты категории: Десерт

05 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

cnernichnii tortНам понадобится:

Основа:

  • 140 г крошки от печенья
  • 55 г сливочного масла, размягченное

Начинка:

  • 10 г желатина + 4 столовых ложки воды
  • 400 г натурального йогурта
  • 50 г сахара
  • 1 столовая ложка ванильного сахара
  • цедра 1 лимона
  • 200 мл жирных сливок для взбивания
  • 200 г свежей черники
    Читать дальше
03 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

traiflНам понадобится:

  • 250 мл молока
  • 1-2 ст.л. ванильного сахара
  • 2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, с ним крем получается нежнее)
  • 3 яичных желтка
  • 100-150 мл сливок 33%
  • 2 банана
  • 125 г бисквитного печенья (или бисквита), порезанного на кубики
  • 100 мл холодного кофе
  • 2 ст.л. миндального ликёра

Способ приготовления:

  1. Довести до кипения 200 мл молока, оставшееся молоко смешать с ванильным сахаром, желтками и крахмалом. В смесь влить горячее молоко и варить на небольшом огне постоянно помешивая до загустения.
  2. Крем остудить, сливки взбить до образования пены.
  3. Бананы порезать на тонкие кружочки.
  4. Смешать кофе с ликёром и пропитать бисквит.
  5. Всё выложить слоями: бисквит с кофе, ванильный крем, затем бананы и взбитые сливки. Слои повторить.
  6. Десерт украсить миндалем и зернами кофе.

Приятного аппетита!

28 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

vatrushkiНам понадобится:

  • Творог 2% 250 г.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • ванилин 1 пакетик
  • какао 1 ст л
  • разрыхлитель теста 1 ч л
  • чернослив пару горсточек( можно другу начинку, на любителя)
  • мука ( овсяная+ ржаная) 3 ст л

Способ приготовления:

  1. Из большей части творога делаем тесто: добавляем яйцо, разрыхлитель, какао, муку, вымешиваем тесто, тесто отправляем в холодильник на час.
  2. Начинка- в блендере смешиваем творог и чернослив, добавляем ванилин, затем ненадолго отправляем в холодильник.
  3. Делим на две части тесто: из одной делаем низ ватрушки, другой потом будем накрывать начинку. Поскольку тесто творожистое, то аккуратно формируем лепешку и выкладываем на лист, сверху выкладываем начинку, затем вторую часть теста.
  4. Берем скалку, обматываем пленкой ( обычным пакетом) и аккуратно раскатываем в одном направлении ( сверху вниз и обратно).
  5. Теперь ставим в подогретую духовку на мин 25-30 до образования румяной корочки.

Приятного  аппетита!

28 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

sufleНам понадобится:

  • Творог обезжиренный- 400 гр;
  • Молоко 1% жирности- 100 гр;
  • Мед пчелиный -30 г;
  • Желатин пищевой- 15 гр;
  • Какао-порошок- 50 гр;

Способ приготовления:

  1. Замочить желатин в стакане воды на 30 мин.
  2. Затем слить воду с набухшего желатина (если останется).
  3. Поставить желатин на медленный огонь, влить туда пол стакана молока, добавить творог, 2 ст.л. какао, мед.
  4. Смешать всё блендером до однородной массы.
  5. Залить массу в форму и убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

27 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

arbuznyj-shherbetНам понадобится:

  • Арбуз, порезанный кубиками и очищенный от семян – 2 стакана;
  • Сахар – половина стакана;
  • Желатин без запаха – 2 пакетика;
  • Клюквенный сок – треть стакана (80 г);

Способ приготовления:

  1. В блендер или кухонный комбайн положите арбуз. Взбивайте до однородной консистенции.
  2. Добавьте сахар. В кастрюле соедините желатин и клюквенный сок.
  3. Оставьте на 5 минут. Постоянно помешивая, смесь нагревайте на медленном пока желатин не растворится. Влейте желатиновую смесь в арбузную и тщательно перемешайте.
  4. Вылейте всё в форму для запекания. Охлаждайте 2 часа или до затвердения.
  5. Замороженную смесь раскрошите и положите в охлажденный салатник.
  6. Взбейте миксером на средней скорости, пока смесь не станет воздушной.
  7. Переложите обратно в кастрюлю.
  8. Накройте и замораживайте 6 часов или пока не затвердеет.

Приятного аппетита!

27 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

1iunuy7piaНам понадобится:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 100 граммов нежирного творога
  • 100 мл кефира
  • 2 яйца
  • 1 стакан черники (можно замороженной)
  • 3/4 стакана йогурта с низким содержанием жира
  • 1 ч. л. меда

 Способ приготовления:

  1. Измельчите хлопья в блендере, добавьте растертый творог, кефир и яйца. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды и оставьте на 15 минут.
  2. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
  3. Для подачи смешайте йогурт и мед.

Приятного аппетита!

27 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

pirojnoe-kartoshkaНам понадобится: 

  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сгущенного молока;
  • 2 ст.л. коньяка или рома;
  • 2 ст.л. порошка какао;
  • 1 стакан молока;
  • 400 г песочного или бисквитного печенья.

Способ приготовления:

  1. Перемолоть в блендере или мясорубке печенье в крошку.
  2. Растереть сливочное масло со сгущенным молоком, добавить ром. 
  3. Размолотое печенье смешать с полученной массой и 1 ст.л. какао порошка. 
  4. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час. 
  5. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.

Приятного аппетита!

24 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Tort moloko

Ингредиенты:

На 1 бисквит:

  • 3 куриных яйца;
  • 100гр сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч.л. уксуса погасить соду на кончике ножа;

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, размягчить сливочное масло и добавить к яйцу с сахаром, продолжить взбивать.
  2. Затем соду погасить уксусом, соду и муку добавить к общей массе. Полученное тесто выложить в форму для запекания предварительно смазанную маслом и выпекать его 20 минут при 180 градусах.
  3. Для приготовления второго бисквита положить все тоже самое, но также добавить 3 ст.л. какао.
  4. После того, как бисквиты пропекутся, разрезать их пополам.

Для приготовления крема:

  • 500 мл молока;
  • 3ст.л манки;
  • 200гр масла сливочного;
  • 1 стакан сахара;
  • цедра 1 лимона;
  • шепотка ванилина;

Способ приготовления

  1. Сварить густую манную кашу и дать ей остыть.
  2. Масло взбить с сахаром, добавить цедру и ванилин и смешать с манкой. Всё тщательно взбить.

Для приготовления глазури:

  • 4 ст.л. какао;
  • 6 ст.л. сахара;
  • 4-5 ст.л. молока;

Способ приготовления:

  1. Смешать все ингредиенты и нагреть их на водяной бане.
  2. Когда всё растворится, убрать с огня и добавить 50 грн сливочного масла.
  3. На торт нанести полученную глазурь.

Приятного аппетита!

24 Сен / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

tri moloka

Ингредиенты:

Основа:

  • Мука – 200 г 
  • Сливочное масло – 100 г 
  • Коричневый сахар – 50 г 
  • Корица молотая – 2 чайных ложки

Начинка:

23 Сен / 2012
Комментарии: 1

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

pechenie s povidlom

Ингредиенты:

  • маргарин “Сливочный” — 200 гр.;
  • сахар — 100 гр.;
  • яйца — 3 шт.;
  • вареный желток — 1 шт.;
  • мука — 350-400 гр.;
  • повидло — 150-200 гр.;
  • сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.;
    Читать дальше