Рецепты категории: Десерт

27 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 2,00 из 5)
smetannoe jelly s granatamiНам понадобится:
  •  сметана — 300 гр
  •  вода — 400 мл
  • сахар — 200гр
  • желатин — 1 пачка
  • гранат — 1шт
Способ приготовления:
  1. Пачку желатина размешиваем в теплой воде, на упаковке посмотрите пропорции воды. В случае если желатин не полностью растворился, необходимо его процедить, чтобы вода была без комочков.
  2. Добавляем в сахар воду и размешиваем до полного растворения.
  3. Убираем воду остывать до комнатной температуры.
  4. Затем смешиваем сметану с водой.
  5. На дно формы выкладываем слой очищенного граната, заливаем смесью из сметаны и воды с желатином.
  6. Ставим смесь в холодильник и через пару часов, можно досыпать еще гранаты, чтобы они были в центре желе. После полного застывания посыпаем гранатами сверху.

Совет: можно вместо граната использовать любимые фрукты, добавлять кокосовую стружку и какао для цвета.

Приятного аппетита!
22 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

fruktovii salat s ovs'ankoiИнгредиенты:

  • 4 ст.л. овсяных хлопьев
  • 1 банан
  • 2 мандарина
  • 2 ст.л. меда
  • 4 ст.л. сливок (10%)
  • орехи
  • ягоды

Способ приготовления:

  1. Положить в миску хлопья, залить теплой кипяченой водой и оставить на 15 минут настаиваться, затем слить воду.
  2. Мандарины очистить и разделить на дольки.
  3. Почистить банан и нарезать толщиной примерно в 1 см. 
  4. Все фрукты выложить в салатницу вместе с разбухшими хлопьями.
  5. Салат заправить медом, полить сверху сливками, украсить измельченными орехами и добавить любимые ягоды.

Приятного аппетита!

22 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

zavarnie pirozhenkiИнгредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 плитка шоколада

Способ приготовления:

  1. Вскипятить воду в кастрюле и убавить огонь до минимального. Вкинуть масло и щепотку соли. Добавить муку и перемешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.
  2. Тесто немного остудить. Затем добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца.
  3. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки и чайной ложкой выложить тесто в виде пирожных.
  4. Выпекать 30 мин в духовке. После этого убавить до 170-180 градусов и выпекать до золотисто-румяного цвета. Духовку во время выпекания заварных пирожных нельзя открывать!
  5. Когда пирожные готовы, дать им постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут.
  6. Шоколад растопить на водяной бане и смазать сверху пирожные.

Приятного аппетита!

22 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Chocolate cream

Ингредиенты:

  1. Яйца — 2 шт,
  2. Сахар — 3 стакана,
  3. Какао — 2 столовые ложки,
  4. Мука — 4 столовые ложки,
  5. Ванилин — щепотку или ванильный сахар
  6. Фундук — 1 стакан
  7. Масло сливочное — 1 чайная ложка,
  8. Молоко — 2 стакана.

Способ приготовления:

  1. Яйца растереть с сахаром, добавить какао, муку и тертые орехи. Затем сливочное масло и ванилин, все ингредиенты тщательно перемешать.
  2. Потом добавить молоко и перемешать ещё один раз.
  3. Полученную смесь поставить на небольшой огонь и варить до загустения при этом постоянно помешивая.

Приятного аппетита!

18 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
pudingНам понадобится:
  • 50 г сливочного сыра;
  • 4 яйца;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 3 ч. л. муки;
  • 2 ч. л. ванильного экстракта;
  • 1 щепотка морской соли;
  • ягоды или фрукты для подачи;
Способ приготовления:
  1. Смазать форму маслом.
  2. В миске тщательно перемешать все ингредиенты и выложить массу в форму для запекания.
  3. Выпекать около 40 минут.
  4. Остудить пудинг и поставить в холодильник.
  5. Перед подачей на стол украсить ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!
18 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
fructoviiНам понадобится:
  • 500г — творог нежирный мягкий
  • 300г — 15% сметана
  • сахарный песок или стевия — по-вкусу
  • 30г — желатин (лучше быстрорастворимый)
  • Любые сезонные фрукты
Способ приготовления:
  1. Творог и сметану смешать с сахаром или стевией и перемешать. получится жидкая масса.
  2. Фрукты промыть и выложить на дно формы.
  3. Подготовить желатин.
  4. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу. Тщательно перемешать и получившейся смесью покрываем все фрукты (равномерно).
  5. Отправляем в холодильник (на 1-2 часа).
  6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.
Приятного аппетита!
17 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Нам понадобится:

  • Сыр маскарпоне – 220 г
  • Печенье савоярди – 8-10 шт
  • 2 маленьких яичных желтка
  • Сахар – 2 столовых ложки
  • Эспрессо охлажденный – 60 мл
  • Бренди или темный ром – 1,5 столовых ложки
  • Какао-порошок (не подслащенный) – 1-2 столовых ложки
  • Тертый шоколад для украшения

Способ приготовления:

  1. Взбить до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Добавить столовой ложкой маскарпоне.
  2. В глубокой тарелке смешайте эспрессо и остальное бренди. Быстро окуните каждое печенье и выложите в ряд печенье на тарелку. Закройте слоем 1/3 смеси маскарпоне. Повторите процедуру с остальным печеньем и маскарпоне.
  3. Закройте и поставьте в холодильник на 4 часа – на ночь. Перед подачей присыпьте тертым шоколадом и какао.

Приятного аппетита!

16 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Ris vosdushniiНам понадобится:

  • 2 стакана круглого риса
  • растительное масло без запаха

Способ приготовления:

  1.  Рис отварить в большом количестве воды 20-25 минут. Рис должен немного переварится, но не должен слипаться.
  2. Воду слить через дуршлаг, дать воде стечь и выложить на бумажные полотенца и дать просохнуть.
  3. На противень выстелить пергаментную бумагу и сверху выложить один слой риса и поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 80 -100 градусов.
  4. Рис должен стать абсолютно сухой. Разогреть такое количество масла, чтобы рис мог в нем плавать и масло должно быть горячим.
  5. Рис вкидывать небольшими порциями поскольку он начнет быстро вздуваться и сразу снимать его шумовкой. Затем рис выложить на салфетки или бумажное полотенце, что бы избавится от лишнего жира.

Совет: для придания вкусовых качеств можно посыпать солью или сахаром.

Приятного аппетита!

12 Окт / 2012
Комментарии: 1

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

tvorosnie ponchikiНам понадобится:

Способ приготовления:

  1. 1. Яйца взбить миксером. Всыпать сахар и взбить все вместе. Добавить соду (но не гасить), соль (по вкусу), творог. Все перемешать и засыпать муку и ещё раз все перемешать. Получится довольно густое тесто.
  2. Вытаскивать из ёмкости посыпав руки и стол мукой — на раскатывание уходит ещё где-то пол стакана.Дальше делим тесто на три части и раскатываем каждую толщиной примерно 0,5-0,7 см. Главное не делать его слишком тонким.
  3. Большим стаканом режем на круги, а маленькой крышечкой вырезаем в каждом круге ещё кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.
  4. Разогреваем масло на умеренном огне — проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная. Обжаривается очень быстро — до золотистого цвета.
  5. Потом жарить кружочки — они превращаются в шарики.
  6. Выкладываем готовые бублики на салфетку, чтоб она впитала лишнее масло. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

07 Окт / 2012
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)


sirnikiНам понадобится:

  • Творог — 500 грамм (Желательно сухой и достаточно жирный)
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная — 170 грамм
  • Сахар коричневый — 70 грамм
  • Соль — ½ чайной ложки
  • Вишня сушеная — 70 грамм
  • Растительное масло — 50 мл

Способ приготовления:

  1. Слегка растереть творог вилкой, чтобы получились равномерные маленькие комочки. Затем в него кладем яйца и перемешиваем.
  2. Потом добавляем сахар, соль и муку. Замешиваем тесто.
  3. Добавляем любые сухофрукты или дробленые орехи.
  4. Столовой ложкой обваливаем тесто в муке, придаем ему форму и обжариваем на горячей сковородке до золотистого цвета.

Время приготовления — 40 минут

Количество — 6 порции.

Приятного аппетита!