Рецепты категории:

21 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

marinovanii imbirРецепт №1

Ингредиенты:
  • корень имбиря – 200 г
  • сахар – 3 столовых ложки
  • соль – 1 чайная ложка
  • соевый соус – 1 чайная ложка
  • рисовый уксус – 1 чайная ложка
  • холодная вода – 1 литр
Способ приготовления:
  1. Помыть и очистить имбирь, затем нарезать тонкими ломтиками.
  2. Сложить всё в кастрюльку, залить водой и оставить на полчаса настаиваться.
  3. Затем поставить на огонь и довести до кипения, после вынуть имбирь и дать ему остыть.
  4. Приготовить маринад: смешать соль, сахар, уксус и соус, довести до кипения до растворения сахара, затем добавить туда имбирь.

Настаивать около 4-6 часов.

 

Рецепт №2

Ингредиенты:
  • Корень имбиря – 1 кг
  • Рисовый уксус – 400 мл
  • Розовое рисовое вино – 60 мл
  • Сакэ или водки – 60 мл
  • Сахар – 7 чайных ложек
Способ приготовления:
  1. Помыть и очистить имбирь, нарезать тонкими кусочками и положить в керамическую кастрюлю, залить горячим рассолом.
  2. Для приготовления рассола: закипятить 5 л воды с добавлением 2-х чайных ложек соли. После того как через несколько минут имбирь станет мягким, слить рассол.
  3. Для приготовления маринада: взять 1 стакан полученного рассола и добавить в него уксус, сахар, сакэ и вино. Залить маринадом имбирь и поставить в холодильник настаиваться на 5-6 часов.
  4. После того, как имбирь готов к употреблению, он приобретает красивый розовый оттенок.

Маринованный имбирь можно хранить в холодильнике не более 3-х месяцев.

Приятного аппетита!

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Посетить ссылку
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

chak chakИнгредиенты:

Способ приготовления:

  1. Замесить пресное тесто, раскатать его в лист толщиной около 0,5 см.
  2. Из теста нарезать тонкие полоски и разрезать их поперек на небольшие кусочки.
  3. Жарить палочки на сковороде в топленом масле.
  4. Для приготовления сиропа: смешать воду, сахар и мед и варить его на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет тянучей.
  5. Сироп остудить до 70 градусов и смешать с палочками на тарелке, формируя в виде горки.

Приятного аппетита!

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

blinni pirogИнгредиенты:

  • Молоко коровье — 300 мл;
  • Мука пшеничная — 250 г;
  • Соль — 2 г;
  • Растительное масло — 40 мл;
  • Куриное яйцо — 4 шт.;
  • Творог обезжиренный — 700 г;
  • Корица молотая — 2 г;
  • Ванильный сахар — 2 г;
  • Молоко сгущенное — 80 мл;
  • Сливочное масло — 30 г;
  • Сухари панировочные — 20 г;
  • Сахар-песок — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Молоко  разбавить поровну с холодной водой, добавить к нему яйца и тщательно перемешать.
  2. В смесь всыпать муку, перемешать и добавить масло, затем посолить.
  3. Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом и выпекать блины, обжаривать с двух сторон.
  4. Творог смешать со сгущенным молоком либо замените сгущенку сливками с сахаром.
  5. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями.
  6. Блины выложить слоями, при этом промазывая каждый слой творожной массой.
  7. Взбить яйцо с сахаром и вылить его на верхний блин.
  8. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30–40 минут.

Приятного аппетита!

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

bagetИнгредиенты: 

  • Багет — 1 шт.;
  • ветчина или сосиски — 200-300 гр.;
  • колбаса копченая — 200-300 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • сыр — 150-200 гр.;
  • майонез или сметана — по вкусу;
  • соль/перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разрезать багет поперек на 3-4 части. Затем каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки.
  2. Из каждого куска аккуратно вынуть мякиш, при этом оставляя стенки толщиной 1 см.
  3. Потом приготовить начинку. Нарезать кубиками ветчину, колбасу, огурец, помидор и все ингредиенты перемешать.
  4. Добавить яйцо и положить немного майонеза, чтобы масса стала вязкой.
  5. Этой начинкой наполнить багет и присыпать сыром. Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 С°.

Приятного аппетита!

16 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

farshirovanny kartofelИнгредиенты:

  • Картофель — 3-4 шт.;
  • Шампиньоны — 300 гр;
  • лук репчатый — 1 — 2 шт.;
  • Сыр;
  • Соль, перец — по вкусу;

 

 Способ приготовления:

  1. Грибы тщательно вымыть и нарезать мелкими кубиками, затем обжарить с луком.
  2. В сыром очищенном картофеле сделать углубления и заполнить их грибной начинкой с луком (предварительно картофель можно отварить в кожуре).
  3. Картофель присыпать сыром и запечь.
  4. Для украшения перед подачей на стол можно использовать семечки тыквы, помидоров черри и т. д.

 

14 Фев / 2013
Комментарии: 0

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

kartofel doffinИнгредиенты: 

  • 1 кг картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан молока;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 50 гр сливочного масла;
  • 0,3 ч.л. мускатного ореха;
  • черный перец по вкусу.

 

 


Читать дальше

13 Фев / 2013
Комментарии: 0